Токсикоинфекции

Пищевые токсикоинфекции проявляются в виде острых кратковременных заболеваний, возникающих через некоторое время после попадания в желудочно-кишечный тракт пищи, массивно загрязненной болезнетворными микроорганизмами. Так как возбудители токсикоинфекций обладают очень слабой болезнетворностью, болезнь возникает только тогда, когда с пищей одновременно поступает очень большое число возбудителей, иначе инфекция не проявится.

Токсикоинфекции возникают чаще и протекают тяжелее у людей, ослабленных каким-либо предшествующим заболеванием (острым или хроническим), у лиц с пониженной сопротивляемостью организма, вследствие сильного переутомления, недостатка витаминов в питании, а также у детей и стариков.

Симптомы токсикоинфекции развиваются быстрее, если загрязненная микроорганизмами пища принята натощак. В некоторых случаях при ослаблении барьерной функции пищеварительного тракта возбудители токсикоинфекции в начале заболевания могут активно размножаться в кишечном содержимом.

В течение токсикоинфекции, как правило, наблюдается и выраженная стадия интоксикации, возникающая при массовой гибели возбудителей заболевания в кишечнике и в.освобождении токсических веществ из разрушающихся бактериальных клеток.

Появление при этих пищевых отравлениях одновременно признаков активной инфекции и симптомов интоксикации токсинами, высвобождающимися при разрушении бактериальных клеток, и позволило присвоить этой группе заболеваний наименование токсикоинфекции.

Пищевые токсикоинфекции могут вызываться сальмонеллами, а также кишечной палочкой, протеем, палочкой перфрингенса, бациллой цереус. Возбудителями токсикоинфекций могут быть в некоторых случаях и дизентерийные микробы, а также стрептококки.

Компания «Манипулятор-77» предоставляет услуги транспортировки груза - http://www.manipulyator-77.ru